Thực đơn cho người bị Gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ bên trong lớn hơn 5% trọng lượng gan, điều này khiến tế bào gan bị tổn thương. Theo thống kê cho biết có tới 20-30% dân số Việt Nam có tình trạng gan nhiễm mỡ.
Bệnh gan nhiễm mỡ giai đoạn đầu có thể có biểu hiện mệt mỏi, ăn uống khó tiêu, đầy bụng… Nếu không cải thiện, có thể dẫn đến xơ gan, gây ung thư gan. Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Cần xây dựng một chế độ ăn có thể kiểm soát và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ. Do đó, gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện tình trạng này
1. Ăn nhiều rau củ quả xanh
Các thực phẩm này giúp mát gan, thanh nhiệt, giải độc, thải độc gan, tăng cường chức năng gan. Đồng thời bổ sung chất xơ cho cơ thể. Các loại vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan. Một số loại rau củ quả khuyên nên dùng như: cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…Cụ thể như Nấm hương chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan; Lá sen: giảm mỡ máu, giảm béo và chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan; Ngô: chứa nhiều acid béo không no, có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng.
2. Thực phẩm chứa chất béo tốt
Chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể bao gồm chất béo đơn và chất béo đa.
• Chất béo không bão hòa đa: Có nhiều trong các loại dầu thực vật, cá hồi, quả óc chó, hạt lanh có thể giúp hạ mức cholesterol trong máu. Chất béo này giúp giảm viêm cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ.
• Chất béo không bão hoà đơn: Có nhiều trong các loại rau, các loại hạt, bơ và gần như tất cả các loại dầu thực vật. Loại chất béo này có tác dụng không chỉ làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL mà còn làm tăng nồng độ cholesterol tốt HDL.
3. Đạm từ sữa, trứng, thịt, cá, đậu đỗ.
Các protein tốt nhất để duy trì cân nặng và giảm cân là từ nguồn thịt nạc, trứng, cá, đậu nành và các loại đậu đỗ…
Việc bổ sung các loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua cá. Đây được coi là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì.
Nguồn tin cho biết protein đậu nành từ các nguồn phổ biến như đậu phụ và sữa có thể làm giảm áp lực trên gan nhiễm mỡ.
Chất béo và calo dư thừa có thể giảm bằng cách loại bỏ các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu, sử dụng các phương pháp để nấu thức ăn như nướng, hấp, rang.
Các sản phẩm từ sữa lành mạnh bao gồm ít chất béo hoặc sữa không béo, sữa chua và phô mai nên được bổ sung trong thực đơn cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Các loại thảo dược thiên nhiên
A-ti-sô, trà xanh, lá sen, cà gai leo… có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong gan. Thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.
5. Ăn các loại gia vị
Hành, tỏi, nghệ cũng rất tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. Ví dụ như trong tỏi có chứa hoạt chất Allicin giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu và gan. Hay việc bổ sung tinh bột nghệ mỗi ngày giúp tiêu hóa chất béo, phục hồi và làm giảm tổn thương cho gan.
6. Detox gan
Ngoài ra, một trong những biện pháp được áp dụng cho các bệnh nhân gan nhiễm mỡ giảm tình trạng này một cách hiệu quả đó là Detox gan bằng cà phê y khoa.
Những hoạt chất có trong tinh chất cà phê organic khi được hấp thu trực tiếp qua đường ruột sẽ thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả, đồng thời tăng cường sản xuất glutathione – một hoạt chất đóng vai trò quyết định với chức năng giải độc gan và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Glutathione có công dụng như một nam châm sẽ hút lấy các gốc tự do, độc tố và kim loại nặng, và lượng mỡ dư thừa…được hấp thụ mỗi ngày qua da, hơi thở hay các thực phẩm, nước uống và kích thích quá trình loại thải chúng ra khỏi cơ thể. Từ đó, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả, tăng cường chức năng cho gan.
https://thaidetox.xuongweb.com/vi/thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-a29.html
